Ухабистый, крутой серпантин, ведущий на возвышенность в окрестностях села Старые Миатли, двустворчатые ворота, символически ограждающие территорию с бесчисленными рядами виноградников. Рядом персиковый сад, который в какой – то момент перерастает в нечто невиданное доселе – прямо под плодовыми деревьями располагаются обустроенные в духе этнического наследия народов Дагестанатеррасы. Их здесь 14.
Как у себя дома, такое впечатление производит на гостей этот забредший в укромный, скрытый от множества глаз, уголок у подножья горы Хадум. И вправду, сад – ресторан настолько располагает своей атмосферностью, необыкновенным дизайном, теплой, непосредственной обстановкой и дружелюбием, что представляется будто вы у себя дома.
Здесь каждый клочок земли осеян любовью и заботой. В центре, рядом с кухней на подмостке, как солдаты, готовые ринуться в бой, в ряд стоят самовары, на прилавке — главный дагестанский экопродукт – урбеч, натуральная паста из сырых орехов или семян, перетертых до густой массы, чуть дальше помпейская печь. По словам хозяина семейного достояния, базы отдыха «Нескучный сад Салмановых» Гаджимагомеда Салманова, этой печью он гордится больше всего. «Мясо в ней получается изысканное», — заверил он.
Тем временем на столах у посетителей в основном дагестанское чуду и, конечно же, персики. Не дожидаясь вопросов, довольные гости сами благодарят Салманова за вкусную еду и приятный отдых. А ведь такой формат заведение приобрело совсем недавно – здесь принимают гостей всего 4 – й сезон.
Превратить хобби своего отца в семейное предприятие взялся старший сын Салманова Камалдин. В целях реализации продукта он впервые предложил идею доставки фруктов на дом, развозить ящики на «газеле» вызвался его брат Камиль – Паша.
Тогда, как вспоминает Гаджимагомед, звонки жителям села Старые Миатли начали поступать даже из Сингапура и Польши.
В следующем году Камалдин пошел дальше и уже начал предлагать желающим приехать посетить не только сад своего отца и другие достопримечательные красоты своего района и Дагестана в целом. Он начал организовывать туристические экскурсии.
И эта идея также оказалась успешной. Уже через недели две у ворот миатлинцев остановилась группа туристов – 150 человек.
Сад был заложен в 1987 году. На 2,5 гектарах земли были посажены виноградные кустарники и 407 ореховых деревьев. «Дикая, обросшая зарослямиземля», — так описывает первозданные характеристики земельного участка Салманов и предлагает пройтись буквально 200 метров и убедиться в этом собственнолично. Позже ореховых деревьев станет значительно меньше и на смену им придут персиковые, абрикосовые и сливовые плодовые.
«Все что у нас тогда было – в «карманах», планах, надеждах, — все силы были брошены на облагораживание этого участка и проведения воды», — обозначил миатлинец.
146 дербентских ковров ручной работы, ежевичный портал и асфальтобетон. Невообразимое сочетание элементов дизайна по — дагестански и искусное лавирование ими. Это ли не залог успеха?
Но Гаджимагомед утверждает, что трудолюбие — главный элемент любого достижения. Вот и по сей день он «на передовых» и круглые сутки корпит над своим нескучным садом. Больше всего Салманов не любит, когда его учат, как ему жить. Наверно, эти издержки есть в характере каждого человека, прошедшего через многочисленные жизненные тяготы и испытания.
Он, как кладезь мудрости, может заговорить любого;с долей спесивости, испытующе задавать каверзное направление диалогу, но оставаться при этом доброжелательным и гостеприимным, радушным человеком.
Гаджимагомеда уважают, он пользуется признанием. В сад Салмановых приезжают со всей страны и гости из – заее пределов.
Вот и сегодня на террасах расположились гости из Кабардино – Балкарии, Ставропольского края и Хасавюрта.
К примеру, Абдукадыр и Джулдуз Бегиевы приехали из Нальчика. В Дагестан они приезжают уже во второй раз, а у Салмановых — впервые. «Мы увидели в социальных сетях видеоролики, снятые здесь, прочитали многочисленные положительные отзывы, которые нас заинтриговали. И вот мы тут. Очень вкусная кухня, приятная атмосфера заведения. Мы будем советовать всем своим друзьям и близким побывать в Дагестане, а в частности, и в саду у Салмановых», — отметили Бегиевы.
А чуть дальше расположилась группа туристов из города Хасавюрта. Это постоянные посетители нескучного сада. Рассказали, что про базу отдыха узнали по «цыганской почте».
«Туристов здесь принимают сезонно, а для того, чтобы сезон выдался удачным, необходимо трудиться круглый год», — обозначил Салманов.
Тщательного подсчета гостей в саду Салмановых никто не ведет, как нет и строгой бухгалтерии. Многое здесь делается на совесть, для садакъа.
